[生活][窍门]剩饭处理食谱

沙鑫

剩饭处理食谱

１。剩饭锅巴

材料：香菇、虾仁、青豆、萝卜、白饭

做法：将白饭揉成扁圆状，平铺于烘焙纸上微波５分钟后放凉备用，将青豆虾仁材料拌炒，煮滚之后勾芡，再将米片放入大火油炸，酱汁倒入米片中，剩饭锅粑就完成了。


２。剩饭油葱粿

材料：在来米粉、白饭各１００克、太白粉３５克、水２００ｃｃ、盐、油葱酥

做法：除了油葱酥其余加入果汁机中，搅拌后加油葱酥和一大匙油，放入保鲜盒微波4分钟即可。


３。剩饭做米浆

将米饭２００克水１０００ｃｃ与炒略焦的花生１５０克倒入果汁机中搅拌后混合加入糖后煮沸即可。


４。米饭汤圆

将米饭和煮熟的番薯揉成团再加入番薯粉混合拌匀，搓成一颗颗汤圆状，入锅煮即可。


５。剩饭做玉米浓汤

将白饭、玉米粒、牛奶倒入果汁机打碎，然后倒入锅中加热，加入盐巴调味。


６。剩饭冰淇淋

将米饭、牛奶、鲜奶油、糖用果汁机打匀后冷冻３小时即可。


７。剩饭做白酱

材料：剩饭２００克、牛奶３５０ｃｃ、鸡汤粉２小匙、盐巴

做法：将剩饭倒入牛奶中均匀搅拌，放入微波炉微波５分钟，接下来把牛奶米饭倒入果汁机中搅打，加入盐、鸡汤粉、胡椒调味，在搅打一下，让调味料充分溶进牛奶米饭，香醇白酱就完成了。


８。米饭披萨

材料：剩饭、起司条、玉米、凤梨、火腿、番茄酱

作法：将米饭铺平，刷上一层番茄酱，再把准备的材料放上，最后再洒上起司条，放入烤箱中烤个１０分钟。


９。第二代米饭披萨

将蛋打散加入白饭搅拌均匀，放入锅中煎煮，就成了ＰＩＺＺＡ的饼皮，先在白饭的饼皮上涂上一层蕃茄酱，并洒上喜爱的配料，最后铺上一层起司条，放入烤箱烘烤１５分钟，二代米饭ＰＩＺＺＡ就完成了。


１０。自制米果

１.白饭用微波温热后、用保鲜模棒杆平成０.１公分厚
２.用模型押出形状
３.放在烘烤纸上微波３分钟再翻面微波三分钟
４.将砂糖和酱油混合、涂在烘好的仙贝上、再微波加热一下就好了
５.洒上芝麻、辣椒粉、海苔就可以做出不同口味

◎起司米果重点：

起司覆盖的面积＝米果的面积　当内馅方式夹在两层饭中间
第一次微波时间2分30秒，第二次微波时间1分40秒

◎酱油米果重点：

砂糖先平均洒在第二次微波后的米果上　再依喜欢的咸度涂上酱油
第三次微波时要把上面的烘烤纸拿开
第一次微波时间2分30秒，第二次微波时间1分25秒
第三次微波时间20秒
　
１１。一锅煮饭也煮粥

煮饭时在另一个玻璃杯装米，以米与水１比４的比例烹煮即可。


１２。隔夜饭煮好粥

在起锅前加入一点太白粉水勾欠即可。


１３。自制御饭团

把牛奶盒剪开，将饭和料放进去，再像卷寿司一样卷即可。


１４。零食袋做御饭团

零食袋剪出一个角，把饭和料放入紧压即可。


１５。简单做焗饭

只要将速食浓汤包用１００ＣＣ的热水泡开，倒在白饭上，再放上海鲜。在上面放奶油和起司丝和起司粉再放进烤箱中烤１５分钟即可。


１６。茶碗蒸炖饭

在蒸蛋的蛋液中加入白饭直接蒸即可。


１７。芝心炒饭面包

将炒饭拌上比萨用的起司再加上一点肉松，用沾了蛋液的雨片白土司包起来，用叉子押边放入烤箱烤５分钟即可。


１８。沙饭变起司球

将炒饭包上起司捏成丸状，里上面粉和蛋液和面包粉后下锅油炸即可。


１９。芝麻球炒饭

材料：糯米粉１００克、水７０ＣＣ、炒饭、砂糖１０克、白芝麻

做法：将糯米粉、水、砂糖一起揉成面团，面团则揉成圆饼的形状，包入炒饭之后捏成漂亮的糯米球，表皮沾湿里上白芝麻，放入锅中油炸直到表面变成金黄色即可。


２０。钙满意炒饭

材料：葱花、白饭、肉丝、小鱼干、蛋

做法：将小鱼干放入食物搅拌机打碎，将白饭放进蛋液里搅拌，加入自己喜爱的配料，最后在撒上小鱼干丝增添风味，起锅前加点葱花与盐巴更能入味。


２１。炒饭新口味

材料：咖哩粉、白饭、竹轮、紫菜柴鱼汤包、三色蔬菜

做法：先将柴鱼汤包以少量的水溶化搅拌均匀，之后拌炒白饭顺便加入三色与竹轮，接着在倒入汤包，汤包便取代了所有的调味料，最后撒上又浓又多的咖哩粉调味，米饭的松软，竹轮香Ｑ多层次的口感，柴鱼和咖哩的调味引人入胜。


２２。盐酥鸡炒饭

白饭。义大利面酱。盐酥鸡。胡椒粉。九层塔。洋葱末以及蒜末一起翻炒即可。