“形”“色”“味”三招辨真假冬虫夏草

飘渺一生

面对市场上纷繁复杂的
虫草专卖店，很多消费者很难辨别冬虫夏草的真假。专家为消费者支
招，从“形”“色”“味”三个方面辨别真假冬虫夏草。
　　草形：冬虫夏草体型如蚕，一般只有一条“草头”，极少有多分
枝“草头”的虫草，草头基部较粗，末端渐细，长度在0.1厘米－4厘
米之间。“虫体”有足8对，尾如蚕尾，长度一般在1.6厘米－4厘米，
其中长度在1.6厘米－1.9厘米和5.6厘米－6.5厘米之间的虫草很少见。
正品虫草表面粗糙，环纹明显，干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，
断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯
曲形。
　　草色：冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”
部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、
光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变无杂质者
为佳。
　　草味：正品的冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的腥气味。
　　专家指出，消费者在购买药用冬虫夏草时，应选择色泽正常、发
育良好、无病虫害、无残缺、无畸形、质地良好而又干爽的冬虫夏草。